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●ガステーブル
据え置きタイプ
セクショナルキッチンはこのタイプになります |
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●ビルトインコンロ
システムキッチン本体にセッティングします
この部分だけ取り替えが出来ます |
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●ガスコンベクション
ビルトインタイプ
ガス単体のレンジ、ガス高速オーブンのこと |
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●電気オーブンレンジ
ビルトインタイプ
電気単体のオーブンレンジ、ただし上部がクッキングヒーター(200V)の場合 |
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●ガスコンベクションレンジ
ビルトインタイプ
電子コンベックと呼ばれる
電子レンジとガスオーブンの組み合わせ |
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●シーズヒーター
渦巻き状のニクロム線を絶縁材で包み込んでニッケルで保護した物
最高温度800℃
伝導熱と輻射熱で加熱します |
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●エンクロヒーター
ニクロム線を鋳鉄製の円盤状プレートに埋め込んだもの
最高温度400℃〜500℃
伝導熱で加熱します火力調整が難しい
余熱を利用できる |
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●ラジェントヒーター
ニクロム線を平らなセラミックプレートの下に装着した物
最高温度500℃〜560℃
伝導熱で加熱します
火力調整が難しい
余熱を利用できる |
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●ハロゲンヒーター
ハロゲンランプの伝導熱と輻射熱で加熱します
火力調整が難しい
余熱を利用できる |
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●電磁式(IH)
電磁調理器
磁力線の働きで、鍋そのものを発熱させるため、使える鍋の材質・形状に制限があります
材質は磁石につくもので、形状は底の直径が12cm以上で平らなもの
鍋の最高温度は300℃
火力調整ができる |